仿膳茶社与北海公园联袂激活非遗新韵

近期，仿膳茶社与北京北海公园联合打造的“北岸吉市”正式启幕。该市集通过(tōngguò)多方联动、场景创新、跨界联名三大路径，打破非(fēi)遗传承的传统模式，将静态技艺转化为可看可触的沉浸体验(tǐyàn)、融入现代生活的实用载体，为非遗文化在当代的传承与发展提供了新思路(xīnsīlù)。

搭建非遗文化生态矩阵(jǔzhèn)

为何采用“非遗+历史名园(míngyuán)+跨界联名(liánmíng)”的复合业态(yètài)模式？全聚德集团品牌营销部高级经理郭圆圆在接受记者采访时表示：“仿膳、北海公园等合作方都(dōu)积淀着深厚的历史文化，我们希望通过创新形式，激活品牌的文化价值。”

“传统老字号的非(fēi)遗展示常陷入碎片化、静态化的困境。”郭圆圆进一步介绍(jièshào)，“此次仿膳与北海公园的联动，能够将(jiāng)分散的非遗技艺与实体文化空间深度绑定，实现(shíxiàn)从‘技艺传承’到‘文化体验’的价值升级。”

这种(zhèzhǒng)创新不仅重塑了非遗的呈现方式，更直击传统非遗传承的痛点。通过“物质文化遗产与非物质文化遗产相结合”的文物活化利用，北海公园在保留历史风貌(lìshǐfēngmào)的同时(tóngshí)，丰富了消费者的游玩体验；针对(zhēnduì)非遗“观赏性强(qiáng)、参与性弱”的难题，市集以现场展示、互动教学等形式，让消费者收获(shōuhuò)“实物+实践+学术”的立体成果，真正实现非遗文化可看、可触、可学。

构建非遗沉浸(chénjìn)体验闭环

为打破非遗“高深疏离”的(de)刻板印象，相关方积极拓宽思路，围绕(wéirào)消费者需求，创新体验路径。“我们将非遗文化拆解为‘认知—参与—转化—传播’四个环节，通过技艺展演吸引关注（看）、互动(hùdòng)解答降低认知门槛（学）、手工体验深化情感（做）、联名消费实现价值转化（买）、社交分享形成(xíngchéng)传播闭环（晒），让非遗文化从静态展示转化为‘可感知、可参与、可消费’的体验生态。”郭圆圆(yuányuán)说道(shuōdào)。

走进市集，竹编(zhúbiān)、剪纸、傩戏、漆器等方面的非遗传承人以精湛技艺(jìyì)营造视觉冲击，唤起消费(xiāofèi)者的兴趣；古法拓印、DIY手作宋锦中草药香囊等互动项目(xiàngmù)，推动消费者从观看转向参与；同仁堂本草之约的冷香、手串等联名产品则将体验转化为消费，而消费者在社交平台的分享，又形成(xíngchéng)二次传播。

由此可见，市集以“看学做(zuò)买晒”规划消费动线，从(cóng)观赏(guānshǎng)展演，到实践体验，再到文创消费、社交分享，形成了完整的文化消费链条。郭圆圆认为，“这种‘渐进式(jiànjìnshì)参与’降低了体验门槛，让消费者(xiāofèizhě)从‘观看者’变为‘故事中的角色’。在这个过程中，消费者可以逐步加深认同，强化情感联结，提升购买意愿，最终实现非遗传承(chéng)与商业价值的双向激活。”

推动非遗(fēiyí)融入现代生活

值得一提的是，“北岸吉市(jíshì)”携手本地设计师推出的非遗文创产品成为吸睛亮点。纯金银錾刻装饰画、傩戏面具手机壳、竹编发饰等创意产品，让(ràng)古老技艺以实用品(shíyòngpǐn)形态嵌入现代生活。

“其实非遗并不遥远，跨界合作的核心不是融合而是(érshì)共生。”郭圆圆解释道，通过文化基因的精准解码、工艺标准的柔性适配、市场需求的分层满足，让(ràng)非遗技艺与(yǔ)品牌文化形成相互赋能的生态系统，实现(shíxiàn)文化价值与商业价值双重跃升。

实际上，这些联名产品的(de)诞生并非一帆风顺。在设计操作中，相关(xiāngguān)方遇到了非遗产品难以标准化量产的问题，其通过采取“传承人制作标准模板+工厂(gōngchǎng)标准批量制作”模式进行解决。同时，借传统技艺嫁接当下文化和流行元素，让(ràng)产品适配现代消费市场。

从传播效果看，“北岸吉市”改变了非遗文化传统的展示方式，以消费者近距离接触具象化非遗为(wèi)支点，提升文化影响力，拓宽传播广度。“北岸吉市”自(zì)“五一(wǔyī)”开市至今，吸引了众多消费者，不仅为仿膳聚拢了人气，也带动了北海公园整体客流量上升(shàngshēng)。

从静态展示到动态体验，从单一(dānyī)业态到复合矩阵，“北岸(běiàn)吉市”的创新实践，为非遗文化的传承与发展提供(tígōng)了新的思路。这场“非遗混搭”，驱动老字号焕新活力，助力传统文化在现代城市锚定生长坐标。